高齡、失能、空巢老人“吃飯難”；年輕人、打工人“做飯沒(méi)時(shí)間”……在家門(mén)口如果能吃上熱乎、可口、便宜的飯菜，可不簡(jiǎn)單。這是大家關(guān)心的事，也是很多社區(qū)的心頭事！“家門(mén)口”的食堂有哪些餐食、價(jià)格如何？能讓人吃得安心、放心嗎？即日起，跟隨記者去各社區(qū)的食堂看一看。

少油少鹽還合口

吃出“幸福味”

12月9日，臨近中午飯點(diǎn)，在西固區(qū)先鋒路街道幸福社區(qū)內(nèi)，人們紛紛聚向社區(qū)老年日間照料中心，一打聽(tīng)才知道這里就是先鋒路街道幸福社區(qū)“幸福蘭州?長(zhǎng)者食堂”。

走進(jìn)“幸福蘭州?長(zhǎng)者食堂”，200平方米左右的就餐廳坐滿了前來(lái)吃飯的群眾，其中有很多老年人。一份“一葷一素”“一葷兩素”“兩葷兩素”的午餐8元至15元，主食及湯品免費(fèi)，而針對(duì)老年人的“敬老價(jià)”還有2元的優(yōu)惠。

11時(shí)30分左右，午餐準(zhǔn)備就緒。各樣菜品按照種類有序地?cái)[放著，主要分為葷菜類、素菜類、主食類和免費(fèi)湯品類，菜品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，香味撲鼻，前來(lái)就餐的居民已排起了長(zhǎng)隊(duì)。

“我們幾個(gè)老姐妹早晨出門(mén)到金城公園散步，然后到幸福社區(qū)食堂就餐，再回家休息?！眮?lái)自幸福小區(qū)1號(hào)樓的王女士說(shuō)，社區(qū)食堂的飯菜味道好，她們每天中午都會(huì)準(zhǔn)時(shí)來(lái)這里“打卡”，飯菜葷素搭配有營(yíng)養(yǎng)，更重要的是，讓她們找到了過(guò)去聚在單位食堂與大伙兒一起吃飯的感覺(jué)。價(jià)格也不貴，一葷一素8元，一葷兩素9元，很實(shí)惠。

食堂墻上掛著一面錦旗，寫(xiě)著“廚師妙手調(diào)的菜，美味佳肴眾口夸”，那是社區(qū)居民對(duì)大廚鐘應(yīng)海的認(rèn)可。

“收到錦旗既開(kāi)心又感動(dòng)，說(shuō)明社區(qū)居民對(duì)我們的飯菜比較滿意?！辩姂?yīng)海說(shuō)。

“食客里有社區(qū)居民，也有周邊的職工、學(xué)生，甚至有公司已經(jīng)開(kāi)始從食堂訂餐?！辩姂?yīng)海說(shuō)，為了照顧老年人的用餐習(xí)慣，他每餐都會(huì)均衡搭配菜品營(yíng)養(yǎng)，控制油、鹽的使用量。

82歲的退休教師丁露茜老人是“幸福食堂”的?？?。每天上午鍛煉完，她都會(huì)和小區(qū)鄰居一起到社區(qū)食堂用餐。

“社區(qū)食堂就在幸福小區(qū)院子里，就在我家門(mén)口，環(huán)境干凈衛(wèi)生、飯菜味道好，我平時(shí)一個(gè)人在家，所以經(jīng)常在社區(qū)食堂就餐，希望社區(qū)食堂能一直做下去?！倍÷盾缯f(shuō)。

“公益+低償+市場(chǎng)”

居民吃上可口飯

記者了解到，幸福社區(qū)食堂自2016年運(yùn)營(yíng)以來(lái)，為居民提供了方便的用餐服務(wù)，但隨著時(shí)代的發(fā)展和居民生活品質(zhì)的提升，硬件設(shè)施、空間布局都需要升級(jí)改善。2023年下半年，幸福社區(qū)積極響應(yīng)居民需求，進(jìn)行了全面裝修升級(jí)改造，當(dāng)年10月，改造升級(jí)后的幸福百味餐廳正式運(yùn)營(yíng)，引入第三方公司運(yùn)營(yíng)，面向轄區(qū)居民開(kāi)放。食堂采用“公益+低償+市場(chǎng)”的運(yùn)營(yíng)模式，分中晚二餐，一周菜品每天不重樣，針對(duì)不同人群的需求，推出特色精品菜。60歲以上老年人、退役軍人等特殊群體可以享受菜品“敬老價(jià)”優(yōu)惠，已辦卡享受優(yōu)惠服務(wù)的老年人達(dá)1000余人。目前，社區(qū)食堂服務(wù)范圍已輻射周邊20多個(gè)小區(qū)，每日高峰就餐人群達(dá)200余人。

“家門(mén)口這家食堂的菜譜日日換，菜品豐富，少油少鹽，葷素搭配，實(shí)惠，政府管理，放心?！毙腋Ｉ鐓^(qū)食堂在滿足老年人就餐需求的前提下，采取錯(cuò)峰就餐的形式為社區(qū)居民、周邊就業(yè)人群等提供餐食。在這里，老年人和年輕人成了“飯搭子”。

幸福社區(qū)黨委副書(shū)記王莉說(shuō)：“這個(gè)社區(qū)內(nèi)多是老廠區(qū)的家屬院，社區(qū)轄區(qū)常住人口6027人，60歲以上老年人口占比在70%以上，如何讓老年居民按時(shí)吃上‘熱乎飯’，是我們很關(guān)心的事情?！睘榱藵M足老年人用餐需求，幸福社區(qū)集思廣益，最終在居民推薦的多家餐飲機(jī)構(gòu)中選出了如今的這家餐飲提供商。幸福社區(qū)黨委書(shū)記瞿瑛介紹，社區(qū)還給予租金免除、采暖費(fèi)補(bǔ)貼等優(yōu)惠政策，幫助食堂降低運(yùn)營(yíng)成本，全力保障飯菜質(zhì)量，更好地滿足居民的需求，不斷提高居民的幸福感、獲得感。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 滕效宏 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉