安寧區(qū)劉家堡街道幸福里社區(qū)長(zhǎng)者食堂營(yíng)業(yè)半年，深受周邊老年人、居民、上班族和打工人員的歡迎。食堂供應(yīng)豐富餐食，對(duì)長(zhǎng)者給予價(jià)格優(yōu)惠，且持續(xù)拓展經(jīng)營(yíng)渠道，不僅增加川菜小炒還上架外賣平臺(tái)。社區(qū)以公益性質(zhì)運(yùn)營(yíng)食堂，高度重視就餐環(huán)境與食品安全，為老年人及居民呈上高品質(zhì)、高性價(jià)比的美味餐食，讓老年人在家門口就能便捷享受幸福滋味。

飯菜飄香 老人就餐有優(yōu)惠

2024年6月1日，幸福里社區(qū)長(zhǎng)者食堂正式營(yíng)業(yè)。半年后的今日，記者再次前來(lái)探訪，臨近中午12時(shí)，食堂內(nèi)已經(jīng)有一些老人在就餐，點(diǎn)餐處還有端著餐具排隊(duì)買飯的長(zhǎng)者。食堂負(fù)責(zé)人小陳介紹：“今天中午有米飯炒菜，免費(fèi)的湯正在制作，馬上出鍋?！痹诳觳统銎窓?，保溫飯箱內(nèi)裝有剛剛炒制出鍋的菜品，茄辣西、西紅柿炒蛋、土豆排骨、蒜蓉油麥菜、熗炒豆皮等，香氣撲鼻，熱氣騰騰。

半年來(lái)，食堂經(jīng)營(yíng)有序推進(jìn)。每天早餐和午餐時(shí)段，就餐者大多為老年人和附近的居民，油條、豆?jié){、豆腐腦、包子等品類深受歡迎，基本都能滿足需求。中餐通常提供快餐，有一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素可供選擇。此外，老年人購(gòu)買價(jià)格打八折。一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素的價(jià)格分別為10元、12元、16元，米飯不限，送湯一份，不少老年人成了這里的回頭客。

家住海亮·濱河一號(hào)的果大叔自從社區(qū)食堂開業(yè)以來(lái)天天都來(lái)，“家里就我一個(gè)人，做飯不方便，我一般自備餐具打飯回家吃。”果大叔說(shuō)完便向服務(wù)員指明了當(dāng)天要的菜品，一個(gè)飯盒裝菜，另一個(gè)裝米飯，一頓飯就這樣輕松解決。記者看到很多老人自帶飯盒，有的老人直言，這里的米飯不限量，一頓吃不完晚上還能接著吃。

家住萬(wàn)科璞悅瀾岸的孫先生也是這里的常客，“我一日三頓都在長(zhǎng)者食堂吃，有時(shí)還提出改進(jìn)建議，他們都很重視?！睂O先生說(shuō)著將負(fù)責(zé)人小陳叫到一旁，談?wù)撈鹆私裉觳似返那闆r，并給出相關(guān)建議。

服務(wù)周到 每天都是回頭客

“剛開業(yè)時(shí)，每天的客流量約300人，半年過(guò)去了，目前都是固定顧客，每天吃早餐和午餐的人約有100人。”食堂負(fù)責(zé)人小陳說(shuō)，除了周邊小區(qū)和商鋪的顧客外，新興就業(yè)群體、來(lái)醫(yī)院陪護(hù)、看病的人也常到這里來(lái)吃。

由于周邊陸續(xù)有新餐飲店開業(yè)，食堂在一定程度上會(huì)受到影響。為了拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，2024年年底，食堂在晚間增加了川菜小炒的服務(wù)以吸引顧客。除了老年人，還有不少附近的居民愿意到店內(nèi)就餐。小陳向記者介紹了幾位這里的回頭客：“這幾位經(jīng)常來(lái)我們店里吃川菜，都是熟面孔。”此外，為了提高食堂的知名度，食堂還上架外賣平臺(tái)，如果不方便出門，線上下單線下配送到家。居民周老先生說(shuō)，食堂的飯菜少油少鹽、清淡可口，很適合老年人的口味。如果不愿出門、不愿吃重油重鹽的外賣，可以線上點(diǎn)食堂的快餐，給大家提供了方便。

在就餐環(huán)境方面，記者發(fā)現(xiàn)，食堂十分注重提升舒適度和安全性，餐桌椅的設(shè)計(jì)符合人體工學(xué)需求，既穩(wěn)固又舒適，還配備了無(wú)障礙通道，方便老年人起坐和進(jìn)出。

老有所食 食有所安

“要讓老年人‘老有所食，食有所安’。”劉家堡街道幸福里社區(qū)黨委書記王瑞煊介紹，“隨著社區(qū)老齡化程度加深，高齡、空巢、孤寡、失能老人逐漸增加，關(guān)注老年人的生活質(zhì)量成為社區(qū)工作的焦點(diǎn)?！毙腋＠锷鐓^(qū)長(zhǎng)者食堂開業(yè)后，因其位于安寧區(qū)劉家堡街道中心地帶，可以充分運(yùn)用社區(qū)黨群服務(wù)中心的陣地，服務(wù)范圍廣泛，覆蓋了除幸福里社區(qū)以外的多個(gè)社區(qū)的人群，食堂以公益性質(zhì)運(yùn)營(yíng)，為居民提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的餐食服務(wù)。食堂提供早中晚三餐服務(wù)，并根據(jù)周邊老年人的助餐需求、消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣合理搭配食材，科學(xué)制定食譜，并定期更新，保證老年人吃得好、吃得健康、吃得放心。此外，在制定科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食譜的同時(shí)也高度關(guān)注食品安全。建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理制度，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作，餐飲具的消毒清洗等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全和衛(wèi)生?！吧鐓^(qū)長(zhǎng)者食堂的成立，不僅解決了居家老年人，特別是社區(qū)高齡、孤寡、失能老年人最現(xiàn)實(shí)、最迫切的就餐難題，還通過(guò)為老年人提供家門口的幸福滋味，助力民生服務(wù)，提升了老年人的生活質(zhì)量。”

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 華曉婧 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉