元旦將至，為引領(lǐng)文明消費(fèi)、節(jié)約用餐的優(yōu)良風(fēng)尚，確保廣大消費(fèi)者節(jié)日期間飲食安全，蘭州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布元旦餐飲消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者選擇正規(guī)的餐飲單位就餐，科學(xué)理性消費(fèi)，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)。

市消協(xié)提醒廣大消費(fèi)者選擇正規(guī)的餐飲單位就餐，就餐前應(yīng)查看餐飲單位是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明，選擇衛(wèi)生狀況好、設(shè)施齊全、實(shí)行“明廚亮灶”的餐館。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，優(yōu)先選擇配送距離較近的單位，并確認(rèn)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)公示證照信息、食品安全信息、投訴舉報(bào)電話等關(guān)鍵內(nèi)容齊全且有實(shí)體店的單位訂餐。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)海鮮產(chǎn)品，應(yīng)選擇正規(guī)平臺(tái)，資質(zhì)齊全且評(píng)價(jià)較高的商家進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

選擇外購(gòu)年夜飯時(shí)，應(yīng)選擇大、中型等有資質(zhì)、信譽(yù)好的餐飲單位。檢查餐食包裝是否密閉完整，是否按要求保溫或冷藏。盡量避免外購(gòu)涼菜、生食品、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)按標(biāo)識(shí)要求存放，注意生熟分開(kāi)，并盡早食用。慎重選擇鹵菜涼拼、野生菌、生食海鮮產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)較高的食品。不食用感官性狀異常、腐敗變質(zhì)或過(guò)期的食品，不食用來(lái)歷不明的食品，不食用未燒熟煮透的食品。

家庭自制魚(yú)、肉食物，建議以清蒸、清燉等清淡烹調(diào)為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。多吃富含纖維素和維生素的新鮮蔬菜及水果。避免暴飲暴食，限量飲酒，以免引發(fā)胃腸不適，甚至誘發(fā)消化系統(tǒng)或其他疾病。同時(shí)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”；遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，講究科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)，摒棄不良飲食習(xí)慣；聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺。

此外，蘭州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示廣大消費(fèi)者，在外就餐出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)及時(shí)就診，并妥善保管相關(guān)憑證，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)提供維權(quán)依據(jù)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君 袁文波

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