“記住了，立馬完善?！?1月16日，在西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行的隨機(jī)查餐廳過(guò)程中，隴上峰味禮宴中心廚師長(zhǎng)認(rèn)真記錄著監(jiān)管人員提出的要求。據(jù)了解，今年以來(lái)，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局所聯(lián)動(dòng)，通過(guò)加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)，加大監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全質(zhì)量。

當(dāng)日，執(zhí)法人員還走進(jìn)魏家涼皮（虹盛時(shí)尚購(gòu)物廣場(chǎng)店），進(jìn)門看證照，檢查人員健康證，在后堂檢查原材料存儲(chǔ)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、操作流程，隨機(jī)抽取預(yù)包裝食品看索證索票信息……“監(jiān)管人員的檢查看似雞蛋里面挑骨頭，其實(shí)是為了嚴(yán)格把控食品安全的細(xì)節(jié)?！眻?zhí)法人員說(shuō)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 袁文波

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