“記住了，立馬完善?！?1月16日，在西固區(qū)市場監(jiān)管局進行的隨機查餐廳過程中，隴上峰味禮宴中心廚師長認真記錄著監(jiān)管人員提出的要求。據(jù)了解，今年以來，西固區(qū)市場監(jiān)管局局所聯(lián)動，通過加強餐飲從業(yè)人員培訓，加大監(jiān)督檢查力度，進一步規(guī)范轄區(qū)餐飲企業(yè)經(jīng)營行為，提升食品安全質(zhì)量。

當日，執(zhí)法人員還走進魏家涼皮（虹盛時尚購物廣場店），進門看證照，檢查人員健康證，在后堂檢查原材料存儲環(huán)境、衛(wèi)生狀況、操作流程，隨機抽取預包裝食品看索證索票信息……“監(jiān)管人員的檢查看似雞蛋里面挑骨頭，其實是為了嚴格把控食品安全的細節(jié)。”執(zhí)法人員說。

蘭州日報社全媒體記者 袁文波

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