沒時間或者沒心情做飯怎么辦？那就點個外賣吧，這已經(jīng)成為許多人生活中的常態(tài)。根據(jù)第五十一次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。

但是，誰來保證你吃進肚子里的東西沒問題呢。

日前，“原來外賣店鋪照片可以造假”話題登上微博熱搜，引起不少網(wǎng)民的關(guān)注。有媒體對“幽靈外賣”現(xiàn)象進行報道：某些月銷量7000+的外賣店鋪，在平臺上展示的門店照片寬敞明亮，記者實地探訪后，卻發(fā)現(xiàn)店鋪實際上是地下室中深藏的簡陋廚房。此外，外賣菜品食材有問題，上門投訴竟找不到實體店。只提供身份證、銀行卡信息，就能在外賣平臺成功上線一家“黑餐館”……此類現(xiàn)象還一定程度存在。

其實，類似的新聞并不少見。前不久，成都市市場監(jiān)管執(zhí)法總隊和成都市武侯區(qū)市場監(jiān)管局在聯(lián)合執(zhí)法行動中就查處了這樣一起案件：一家在某外賣平臺評分4.8分的“正宗潮汕生腌首選”店鋪，卻被查實其在外賣平臺公示的地址“實地查無”，其外賣實際接單處在另一個地方。更讓人大跌眼鏡的是，該店鋪經(jīng)營者在外賣平臺上共開了12家店鋪，手握12張營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)查核10張為虛假證照。

的確，外賣商家點多面廣，工商、食藥監(jiān)等有關(guān)部門精力有限，難以做到全方位監(jiān)管。作為供應(yīng)鏈最末端的消費者，對于外賣監(jiān)督也是有心無力?？偛荒苊看味家鹊匠詨亩亲?，再去倒查外賣商家的食品質(zhì)量問題吧！媒體的暗訪曝光，雖然能揪出一些問題商家，卻也存在“隔墻扔磚”的小概率問題。更為可怕的是，從此前處罰的部分網(wǎng)絡(luò)餐飲案件來看，相關(guān)部門對外賣平臺的平均處罰金額不過10多萬元。如此罰款額度，與網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺巨大的交易量和交易金額相比，無異于九牛一毛。

小馬飛刀以為，縱有這難那難，嚴格執(zhí)法就不難。外賣后廚衛(wèi)生堪憂的現(xiàn)實必須引起重視。監(jiān)管部門要認真履職，“幽靈外賣”精于隱藏，監(jiān)管者就要精于追蹤。要加大技術(shù)監(jiān)管覆蓋，推進外賣餐飲行業(yè)明廚亮灶，促進外賣餐飲業(yè)健康發(fā)展。若執(zhí)法資源不足，大可走群眾路線，以獎勵機制來發(fā)動市民舉報。近來，多地市場監(jiān)管部門創(chuàng)新推出食品安全監(jiān)管新舉措，讓外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，激發(fā)多元社會力量共同參與食品安全治理，更好守護“舌尖上的安全”。對此，有評論認為，這項新舉措凸顯了監(jiān)管的開放多元，能夠有效實現(xiàn)食品安全社會共治，打通食品安全宣傳教育、社會監(jiān)督、服務(wù)群眾“最后一公里”，創(chuàng)新食品安全社會共治新機制。

魔鬼藏在細節(jié)中，法寶藏在實踐中。把保障“舌尖上的安全”工作做得更加深入、全面、精細，形成嚴密的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，考驗著有關(guān)方面的決心和智慧。

小馬飛刀

責(zé)任編輯：王旭偉