酒泉“神州宴”、金昌“花城餃子宴”、臨洮“洮河印象宴 ”、會(huì)寧“三軍會(huì)師宴”、泉州“海絲文化宴”、“客家民俗宴 ”……第三屆隴上養(yǎng)生美食博覽暨隴閩美食交流大會(huì)在皇冠酒店 拉開帷幕，現(xiàn)場(chǎng)的美食令人眼花繚亂、垂涎欲滴，為大家奉獻(xiàn)上 一場(chǎng)美食文化的饕餮盛宴。

特色美食搭橋 深化東西協(xié)作

“感覺這種活動(dòng)形式特別好，不僅能展示我們的菜品，也能 來學(xué)習(xí)隴菜這邊的特色，帶來佛跳墻等一些海鮮盛宴。與隴菜這 邊的大師們互相交流，學(xué)習(xí)更多的東西，各地的菜肴?！备＝▍?展代表陳燦告訴記者，他們帶來了閩菜佛跳墻系列美食進(jìn)行參展 。據(jù)介紹，為期六天的“第三屆隴上養(yǎng)生美食博覽暨隴閩美食交 流大會(huì)”邀請(qǐng)了福建省的餐飲品牌企業(yè)蒞臨指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流 ，深化東西協(xié)作，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能，增強(qiáng)新活力 ，推動(dòng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)更好地融入國(guó)內(nèi)大循環(huán)和國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。匯聚 了省內(nèi)14個(gè)市州的52家餐飲品牌企業(yè)和福建的8家餐飲品牌企業(yè)，以及其他省區(qū)的特色餐飲品牌企業(yè)10家，共計(jì)70家餐飲品牌企 業(yè)參展。集中展示主題宴席50臺(tái)，其中蘭州地區(qū)17臺(tái)，省內(nèi)其他 市州27臺(tái)，福建省6臺(tái)；食材及特色菜品20臺(tái)，其中省內(nèi)8臺(tái)，福 建2臺(tái)，其他省區(qū)10臺(tái)；展示的精品菜肴715個(gè)，各類食材220種 。

活動(dòng)期間，隴閩兩地的烹飪大師將開展廚藝交流研討活動(dòng)， 以弘揚(yáng)兩地飲食文化為目標(biāo)，展示兩地廚師烹飪技能、展現(xiàn)地域 飲食特色，提高隴閩兩地餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與品牌度。

節(jié)會(huì)搭臺(tái) 經(jīng)濟(jì)唱戲

記者在當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，不僅有各地美食的展覽切磋， 不少商家也在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)搭臺(tái)，借勢(shì)宣傳起自家的產(chǎn)品。“我們的 菜品質(zhì)很好，不用化肥、不用農(nóng)藥，很多菜品都是引進(jìn)的各地優(yōu) 質(zhì)品種。比如這個(gè)西紅柿，看起來不大，但這是引進(jìn)荷蘭的‘普 羅旺斯西紅柿’，吃起來口感就很好。”蘭州邁綠達(dá)農(nóng)產(chǎn)品有限 公司、皋蘭綠旺科技服務(wù)專業(yè)合作社總經(jīng)理兼社長(zhǎng)魏公軍告訴記 者，參加展會(huì)是希望通過這個(gè)平臺(tái)來展示推介產(chǎn)品，讓更多的人 了解、選擇他們綠色健康的菜品。

“依托蘭洽會(huì)熱點(diǎn)，創(chuàng)新營(yíng)銷方式，拓展引流渠道，營(yíng)造熱 烈氛圍，推出促銷活動(dòng)，提升服務(wù)水平，美化經(jīng)營(yíng)環(huán)境。我們將 精心組織，周密實(shí)施，努力為滿足蘭州市民和各位賓客對(duì)餐飲消 費(fèi)的美好需要，提供高品質(zhì)的服務(wù)。”市商務(wù)局副局長(zhǎng)劉志強(qiáng)告 訴記者，大會(huì)期間，位于蘭州市天水路、酒泉路、南北濱河路沿 線的蘭州悅賓樓、凱悅大酒店、敦煌盛宴、鑫海酒店、東方宮、 阿西婭等三十多家重點(diǎn)餐飲企業(yè)和正寧路夜市、南關(guān)民族夜市、 金雁街夜市等三家風(fēng)味小吃街將依托大會(huì)熱點(diǎn)，推出促銷活動(dòng)。 為蘭州市民和各位賓客對(duì)餐飲消費(fèi)的美好需要，提供高品質(zhì)的服務(wù)。

“厚道甘肅、地道隴味，為了把地道的隴味凸顯出來，我們選 擇了在各市州有地域特色、有顯著文化特征的酒席在此次大會(huì)上 集中展示。福建帶來了八座展臺(tái)的美食各具特色，這樣構(gòu)成了美 食交流大會(huì)?！辟Y深中國(guó)烹飪大師、敦煌菜創(chuàng)始人、甘肅省隴菜 協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)趙長(zhǎng)安告訴記者，本省的交流促進(jìn)了烹飪技藝的提 高，大家的創(chuàng)新意識(shí)明顯增強(qiáng)，以此可以促進(jìn)消費(fèi)，使顧客更喜 歡餐廳提供的菜品。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 蔣凌 文/圖