村民在菜地勞作

走進(jìn)武勝驛鎮(zhèn)，帶有民族特色的各類(lèi)餐飲商鋪林立，吆喝聲、叫賣(mài)聲此起彼伏。噴香的手抓羊肉味不時(shí)飄來(lái)，令人饞涎欲滴，欲罷不能。放眼望去，萬(wàn)畝良田一望無(wú)際，品質(zhì)優(yōu)良的高原夏菜，給這里的人民帶來(lái)了無(wú)限希望。

武勝驛，地處永登莊浪河谷地最西北端，與天祝藏族自治縣相接，是古絲綢之路上的重要驛站，是進(jìn)出蘭州地區(qū)的北大門(mén)。雄奇險(xiǎn)要的地理位置使武勝驛成為河西門(mén)戶(hù)。312國(guó)道、高速公路、蘭新鐵路、蘭張三四線、省道S233線穿境而過(guò)，這里是絲綢古道之要沖，河西走廊之咽喉。

如今，冷涼型高原夏菜產(chǎn)業(yè)和“手抓”帶動(dòng)的餐飲文化產(chǎn)業(yè)，為這個(gè)古鎮(zhèn)注入了澎湃動(dòng)能。

高原夏菜成為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)

武勝驛由于海拔高，氣候冷涼，特別適合種植高原夏菜。同時(shí)，利用山泉水、深井水進(jìn)行流灌、滴灌，廣施有機(jī)肥、農(nóng)家肥，使用生物技術(shù)除病蟲(chóng)害，產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)的高原無(wú)公害蔬菜。

在武勝驛鎮(zhèn)武勝驛村，農(nóng)戶(hù)程學(xué)榮正和幾個(gè)村民在地頭商量著今年的高原夏菜種植。“我今年打算種植15畝蔬菜，主要種植紅筍、長(zhǎng)壽豆等。去年蔬菜行情還不錯(cuò)，收入也可以，希望今年繼續(xù)有個(gè)更好的收成?！背虒W(xué)榮說(shuō)，自2003年開(kāi)始試種高原夏菜的，起初他只是試種了2畝高原夏菜，沒(méi)想到收入高達(dá)8000多元，是種糧食收入的近10倍。到今年他已經(jīng)種植高原夏菜20年了，面積由原來(lái)的2畝擴(kuò)大到了15畝。

武勝驛鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)肖清源介紹，鎮(zhèn)黨委按照“潛力大川，給力小川，魅力三溝，活力水川”的產(chǎn)業(yè)布局，結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)“3個(gè)萬(wàn)”（高原夏菜、中藥材、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積過(guò)萬(wàn)）的模式發(fā)展種植高原夏菜，采取優(yōu)惠政策扶持，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，調(diào)優(yōu)調(diào)精種植品種，由當(dāng)初試種的200多畝穩(wěn)定發(fā)展到現(xiàn)如今的5萬(wàn)畝以上，部分村復(fù)種高原夏菜獲得成功。品種也由單一的娃娃菜擴(kuò)大到紅筍、蒜苗、花菜、荷蘭豆等多個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了冷涼性無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，從弱到強(qiáng)、從優(yōu)到精的轉(zhuǎn)變，成為蘭州市冷涼性出口創(chuàng)匯蔬菜基地之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外。高原夏菜已成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的特色產(chǎn)業(yè)和有力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

“高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了一批農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和菜庫(kù)?！毙で逶凑f(shuō)，目前，武勝驛鎮(zhèn)有永登縣獎(jiǎng)俊埠聯(lián)合種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、永登高原夏菜專(zhuān)業(yè)種植合作社等56家規(guī)范合作社，帶動(dòng)全鎮(zhèn)廣大農(nóng)戶(hù)發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)種穩(wěn)產(chǎn)，保證高原夏菜種植面積5萬(wàn)畝往年基數(shù)不減，持續(xù)發(fā)揮高原夏菜富民產(chǎn)業(yè)支柱作用。全鎮(zhèn)共有大大小小蔬菜保鮮庫(kù)20余家，初具規(guī)模的有永登澤淵宇農(nóng)產(chǎn)品蔬菜保鮮庫(kù)，預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售高原夏菜可達(dá)12萬(wàn)噸。

今年，武勝驛鎮(zhèn)將壯大高原夏菜產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)推廣，在品種多元化、種植精細(xì)化、管理集約化上做文章。加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，實(shí)施1.3萬(wàn)畝高效節(jié)水灌溉（噴灌、滴灌）項(xiàng)目，擴(kuò)大高原夏菜種植面積4000畝。通過(guò)招商引資，實(shí)施富強(qiáng)堡村高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田水利配套工程，擴(kuò)大種植面積3500畝。實(shí)施“引莊入川”灌溉供水工程，在大川片區(qū)8個(gè)村、燒炭溝村擴(kuò)大高原夏菜種植面積4萬(wàn)余畝，助推全鎮(zhèn)高原夏菜種植面積達(dá)10萬(wàn)余畝，實(shí)現(xiàn)高原夏菜產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面；同時(shí)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈條，改變現(xiàn)有粗加工模式，在精加工、“預(yù)制菜”上做文章，完成農(nóng)產(chǎn)品向“商品”的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)高原夏菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)。

手抓羊肉打響特色美食知名度

永登縣武勝驛鎮(zhèn)有著“民族風(fēng)情街，絲路美食城”之稱(chēng)。境內(nèi)有寬闊的草原，繁殖著成群的牛羊，歷史上便留有大塊吃肉的豪放習(xí)俗，因此發(fā)展特色餐飲便成為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族很早就選中的致富之路。尤其是來(lái)自大草原散養(yǎng)的草膘羊肉，經(jīng)過(guò)廚師精心烹飪，加工成手抓（羊肉），色美味鮮，受到來(lái)往過(guò)客的青睞。經(jīng)過(guò)近三十年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，武勝驛風(fēng)味手抓已成為一張靚麗的品牌。當(dāng)?shù)匾允肿グl(fā)展起來(lái)的餐館100多家，從業(yè)人員500余人，有西部美食城之稱(chēng)。

在武勝驛村“美食一條街”上，名為“西北清真餐廳”的飯店生意格外紅火，店門(mén)外停滿(mǎn)了大貨車(chē)，院子里停滿(mǎn)了小轎車(chē)，還不時(shí)有客人下車(chē)問(wèn)老板還有沒(méi)有包廂。“我們家的羊肉當(dāng)然好吃了，我們是上過(guò)中央電視臺(tái)《遠(yuǎn)方的家》那個(gè)節(jié)目的，全國(guó)人民都知道的武勝驛手抓?！钡昀习羼R海巖自豪地說(shuō)。記者在“美食一條街”采訪途中，正巧遇到了從蘭州驅(qū)車(chē)而來(lái)的成軍?！敖裉靹偤弥苣┪覀兯募胰思s在一起，大家早晨從蘭州出發(fā)，中午在武勝驛吃個(gè)手抓，吃完飯后再到永登縣城逛逛，下午再到永登的漁村吃個(gè)虹鱒魚(yú)火鍋?！背绍娨贿呄蛴浾呓榻B著自己的旅行規(guī)劃，一邊熟練地跟老板打著招呼。

“我們武勝驛地處交通咽喉，是絲綢之路上的兩大重鎮(zhèn)蘭州和武威的中間站。從武勝驛到蘭州或者武威都是兩個(gè)小時(shí)左右，所以很多從蘭州到武威旅游的自駕游客都會(huì)選擇在這里就餐。再加上這里飲食特色分明，這條美食街的生意越來(lái)越好了。”永登縣武勝驛鎮(zhèn)武勝驛村副書(shū)記李秉源說(shuō)。

“武勝驛鎮(zhèn)現(xiàn)有餐館80余家，年?duì)I業(yè)額達(dá)1億元以上?！毙で逶凑f(shuō)，武勝驛鎮(zhèn)近年來(lái)大力實(shí)施武勝驛文化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施改造項(xiàng)目，在武勝驛村沿街立面實(shí)施美化綠化、建筑風(fēng)貌改造、街面硬化、人行道鋪裝、雨污管道鋪設(shè)、道路綠化、濱河景觀、小型泊車(chē)、觀光游玩、商貿(mào)服務(wù)等項(xiàng)目，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有餐飲場(chǎng)所進(jìn)行改造提升，大幅提升服務(wù)基礎(chǔ)和水平，有效推動(dòng)了武勝驛餐飲文化業(yè)發(fā)展，同時(shí)解決本地勞動(dòng)力就業(yè)，人均可增收500元。

肖清源介紹，2024年，武勝驛鎮(zhèn)將在鎮(zhèn)現(xiàn)有大型屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)上，規(guī)劃建成屬于當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蚪灰资袌?chǎng)，實(shí)現(xiàn)從交易到屠宰、加工一體化，助推第一產(chǎn)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時(shí)借力電商平臺(tái)發(fā)展自有品牌，基于羊肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌，推動(dòng)羊肉產(chǎn)業(yè)向市場(chǎng)化規(guī)?；放苹l(fā)展；大力扶持現(xiàn)有特色餐廳、農(nóng)家樂(lè)、田園綜合體等集農(nóng)家美食與鄉(xiāng)愁情懷為一體的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，升級(jí)農(nóng)家原生態(tài)菜系，進(jìn)一步打響武勝驛特色美食知名度。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 葛強(qiáng) 通訊員 焦述賢 文/圖

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