新華社蘭州12月11日電“一百個(gè)支持，嚴(yán)查”“辦事效率真高，我前一天才舉報(bào)的”“這個(gè)欄目辦得可以”……這些，是網(wǎng)友在甘肅蘭州一檔以“你點(diǎn)我檢”為主題的民生欄目下的留言。

“民以食為天”，食品安全關(guān)系著每個(gè)人的身體健康。隨著工作、生活節(jié)奏的不斷加快，外賣等新型餐飲方式不斷涌現(xiàn)，餐飲門店作為食品安全的“最后一公里”更是備受關(guān)注。

這是蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員突擊檢查餐飲商戶的資料畫面。新華社發(fā)

城關(guān)區(qū)作為蘭州市的中心城區(qū)，區(qū)內(nèi)商戶林立、餐飲門店眾多。市場(chǎng)監(jiān)管部門數(shù)據(jù)顯示，城關(guān)區(qū)有各類經(jīng)營(yíng)主體約15萬(wàn)家，其中各類食品經(jīng)營(yíng)主體近3萬(wàn)家。面對(duì)龐大的經(jīng)營(yíng)主體，培養(yǎng)從業(yè)者的食品安全意識(shí)、規(guī)范食品安全行為，是做好食品安全工作的重要環(huán)節(jié)。

群眾提供線索、市場(chǎng)監(jiān)管部門突擊上門檢查、媒體跟蹤拍攝，蘭州市城關(guān)區(qū)融媒體中心聯(lián)合城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)設(shè)“你點(diǎn)我檢”欄目，打通群眾“點(diǎn)單”、政府“接單”的政務(wù)監(jiān)督新渠道，將基層食品安全執(zhí)法過(guò)程展現(xiàn)在公眾面前。

蘭州市城關(guān)區(qū)融媒體中心副總編宋蓉介紹：“我們把指揮棒交給群眾，群眾點(diǎn)哪家我們就去哪家。聯(lián)動(dòng)城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，在全區(qū)范圍內(nèi)對(duì)榜首商家等餐飲場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查。”

在該節(jié)目中我們可以看到，餐飲經(jīng)營(yíng)商戶的食品安全衛(wèi)生狀況，在市場(chǎng)監(jiān)管部門突擊上門檢查過(guò)程中一覽無(wú)余。經(jīng)過(guò)檢查，違規(guī)商戶有的停業(yè)整頓、有的整改后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門也通過(guò)回訪，督促落實(shí)整改情況。

記者跟隨城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員，對(duì)曾經(jīng)曝光過(guò)的一家餐飲商戶進(jìn)行回訪。曾在節(jié)目中看到的餐具消毒不規(guī)范、食品原料生熟混放、外包裝與食品原料交叉污染等問(wèn)題都得到一一整改。

這是蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員檢查回訪整改后的餐飲商戶。新華社發(fā)

蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全辦公室主任楊麗博介紹，通過(guò)檢查回訪可以看到，經(jīng)營(yíng)者對(duì)整個(gè)店面以及后堂、設(shè)備，以及食材的保鮮存儲(chǔ)都做了很大的調(diào)整和改善。

經(jīng)營(yíng)者章英表示：“經(jīng)過(guò)政府工作人員的檢查和指導(dǎo)，讓我們了解到哪些該注意、哪些需要整改，我們會(huì)越做越好，用心來(lái)服務(wù)每位顧客?！?/p>

“對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，我們的曝光不是目的，是引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體能夠規(guī)范和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓他們從‘要我規(guī)范’到‘我要規(guī)范’。在依法依規(guī)的前提下，用包容審慎的態(tài)度來(lái)維護(hù)市場(chǎng)的良好運(yùn)轉(zhuǎn)?！睏铥惒┱f(shuō)。

餐飲經(jīng)營(yíng)者、執(zhí)法部門、消費(fèi)者、外賣員……“你點(diǎn)我檢”面向社會(huì)大眾，喚醒公眾共同監(jiān)督食品安全的主人翁意識(shí)，也讓市場(chǎng)監(jiān)管得到更多人的了解和監(jiān)督，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

楊麗博介紹，市場(chǎng)監(jiān)管部門也會(huì)加大檢查頻次，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行更大力度的規(guī)范?！啊泓c(diǎn)我檢’這樣的形式，讓老百姓能夠了解我們的工作、支持我們的工作，讓食品安全實(shí)現(xiàn)全社會(huì)共治共享。”

記者 多蕾

責(zé)任編輯：張軍